Ученые выявили: готовка дома снижает риск деменции на 67%
Исследователи проанализировали данные более 10 тысяч пожилых людей и выяснили, что регулярное приготовление пищи дома снижает риск деменции на 67%. Этот эффект особенно заметен у людей с низкими кулинарными навыками.
Регулярное приготовление пищи в домашних условиях может быть связано с уменьшением риска развития деменции у пожилых людей. К такому заключению пришли исследователи, после изучения данных более чем 10 тысяч человек старше 65 лет. Результаты исследования опубликованы в издании Journal of Epidemiology & Community Health (JECH).
В течение шести лет учёные наблюдали за участниками исследования. Они оценивали частоту приготовления пищи самими участниками, а также их кулинарные навыки — от простых манипуляций, таких как чистка овощей, до приготовления сложных блюд. За этот период у 1195 человек была выявлена деменция.
Анализируя полученные данные, исследователи установили, что даже приготовление пищи дома хотя бы раз в неделю связано с более низким риском возникновения деменции. У мужчин этот риск снижен на 23 процента, в то время как у женщин — на 27 процентов по сравнению с теми, кто реже занимался готовкой. Особый эффект отмечен у людей с невысокими кулинарными навыками: у них риск развития деменции понижен на 67 процентов.
Авторы исследования выражают предположение, что приготовление пищи объединяет несколько полезных факторов — физическую активность, когнитивную нагрузку и планирование действий. Однако стоит отметить, что исследование является наблюдательным и не устанавливает причинно-следственной связи. Тем не менее, учёные подчеркивают, что поддержание навыков самостоятельного приготовления пищи в пожилом возрасте может стать важным аспектом профилактики когнитивных нарушений.
Ранее также было установлено, что нехватка цинка может увеличить риск смерти и осложнений при деменции.
Ранее мы писали о значении цинка для людей с деменцией, отметив его роль в снижении рисков смертности и осложнений. В рамках текущего исследования, опубликованного в Frontiers in Nutrition, была выявлена четкая связь между дефицитом этого микроэлемента и повышенным риском летального исхода и сепсиса у пациентов. Анализируя данные 1241 человека, ученые подтверждают, что недостаток цинка критически влияет на состояние здоровья людей с деменцией, подчеркнув важность его присутствия в организме.