Ученые США выявили, что рацион влияет на риск камней в почках
Ученые США проанализировали данные NHANES за 2007-2020 годы и выяснили, что особенности питания влияют на риск камней в почках. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition. Употребление фруктов и молочных продуктов снижает риск, а добавленный сахар его повышает.
Учёные провели анализ данных из национального опроса США по питанию и здоровью (NHANES) за период с 2007 по 2020 годы и обнаружили, что определённые черты питания тесно связаны с риском формирования камней в почках. В исследовании приняли участие свыше 26 тысяч взрослых, которые предоставили информацию о своём питании и наличии либо отсутствии мочекаменной болезни. Итоги исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Статистический анализ продемонстрировал, что у лиц, регулярно употреблявших цитрусовые фрукты, дыни, ягоды, а также томаты, вероятность образования камней в почках была ниже. Похожая взаимосвязь была выявлена и для молока с молочными продуктами в целом. В то же время, высокая степень потребления добавленных сахаров оказалась связана с повышенным риском заболевания.
Однако исследователи отметили, что связь между питанием и риском формирования камней часто является нелинейной. Для многих продуктовых групп существует «оптимальный диапазон» потребления: умеренное количество оказывается связным с меньшим риском, пока как слишком малое или чрезмерно высокое потребление может не оказывать защитного эффекта.
Авторы исследования объясняют свои результаты комплексным действием компонентов продуктов. Фрукты и овощи содержат много калия и органических кислот, которые могут снижать кристаллизацию солей в моче, тогда как молочные продукты предоставляют кальций, уменьшающий всасывание оксалатов в кишечнике. В противоположность этому, добавленные сахара могут нарушать обмен веществ и повышать выведение кальция с мочой.
Учёные подчёркивают, что их работа является наблюдательной и не позволяет установить прямую причинно-следственную связь. Однако полученные данные подчеркивают важность качественного и сбалансированного питания для профилактики камней в почках.
Ранее было обнаружено, что замена привычных перекусов на миндаль либо добавление порции орехов в ежедневный рацион значительно улучшает качество питания.
Ранее мы писали, что главный диетолог московского департамента здравоохранения Антонина Стародубова предостерегла от чрезмерного употребления холодца из-за его высокой калорийности. Это блюдо, по её мнению, может способствовать ожирению и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Стародубова рекомендовала ограничить порции и рассмотреть менее жирные альтернативы.