Ученые Кубани снизили потери масла при переработке подсолнечника

Учёные из Краснодарского края представили уникальную методику, способную сократить потери масла при переработке подсолнечника до 35%. Осуществление этой разработки местными специалистами обещает повысить рентабельность предприятий в регионе и укрепить экспортный потенциал отрасли. Об этом сообщили в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края.

Исследователи "ВНИИ масличных культур имени В.С. Пустовойта" предложили инновационный метод, укрепляющий финансовую эффективность процесса переработки подсолнечника. Проблема заключается в утрате мелких семян современных высокомасличных гибридов, которые часто попадают в отходы вместе с до 35% масла. Новый способ, использующий ЯМР-анализаторы, предоставляет возможность точно определить остаточное количество масла в отходах, как говорится в сообщении.

Эта инновационная методика даёт возможность выявлять высокое содержание масла, коррелировать его с объёмом перерабатываемого сырья, а затем принимать осознанные решения касательно дальнейшей переработки или утилизации остаточных отходов.

Подсолнечное масло и другая масложировая продукция являются одними из ключевых экспортных агропродуктов Краснодарского края. Внедрение данной методики позволит сельскохозяйственным производителям региона значительно повысить эффективность переработки и увеличить доходность производства, добавили в министерстве.

Разработка осуществляется в рамках регионального проекта "Кадры в АПК", который является частью национального проекта "Технологическое обеспечение продовольственной безопасности". Поддержка учёных Краснодарского края включает стимулирующие выплаты за внедрение приоритетных проектов в агропромышленный комплекс региона.