Ученые из Торонто выяснили, что цельное молоко снижает риск ожирения
Исследование Университета Торонто показало, что цельное молоко снижает риск ожирения у детей, несмотря на высокое содержание жира. Учёные обнаружили, что дети, пьющие цельное молоко, имеют лучшие показатели массы тела к восьми годам.
Исследователи из Университета Торонто выяснили, что употребление цельного молока может уменьшить риск ожирения у детей, несмотря на его высокое содержание жира. Эти данные были обнародованы в журнале American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).
В ходе исследования, основанного на обширной долгосрочной программе по наблюдению за здоровьем детей с раннего возраста, ученые проанализировали, какое молоко выбирают дети: обезжиренное, со сниженной жирностью или цельное. Эти наблюдения сопоставили с параметрами массы тела и жировой ткани детей в возрасте пяти и восьми лет.
Выяснилось, что дети, употреблявшие цельное молоко, обладали более низким индексом массы тела и значительно реже, на 69 процентов, сталкивались с ожирением к восьми годам по сравнению с теми, кто предпочитал обезжиренное молоко. В целом, более высокое содержание жира в молоке оказалось связано с благоприятными показателями состава тела.
Как отмечают авторы, молочный жир может способствовать ощущению сытости и сокращению потребления менее полезных продуктов. Тем не менее, точные механизмы этого явления пока остаются неизвестными. Результаты исследования вызывают сомнения относительно предыдущих рекомендаций о преимущественном употреблении обезжиренных продуктов и указывают на важность общего рациона питания детей, а не только жирности молока.
Ранее в научных работах было показано, что регулярное потребление чеддера способствует повышению уровня витамина К и снижению уровня "плохого" холестерина.
Ранее мы уже обсуждали ключевые угрозы для здоровья россиян, на которых акцентировал внимание министр здравоохранения России Михаил Мурашко. В числе этих угроз были сахарный диабет, ожирение, гипертония и атеросклероз. Тогда министр отмечал значимость раннего выявления таких заболеваний для снижения их негативного воздействия на общественное здоровье и важность профилактических мер в борьбе с ними.