Ученые из Тайваня выявили противовоспалительные свойства улуна
Ученые с Тайваня выяснили, что китайский чай улун обладает свойством снижать воспалительные процессы на клеточном уровне. Исследования показывают, что экстракт чая уменьшает активность белковых комплексов, связанных с хроническими заболеваниями.
Исследователи из Тайваня обнаружили, что улун — традиционный чай Китая — способен замедлять воспалительные процессы на клеточном уровне. Экстракт из листьев этого чая снижает активность NLRP3-инфламмасомы, белкового комплекса, ассоциированного с хроническими заболеваниями от сахарного диабета до нейродегенеративных расстройств. Результаты этого научного исследования были опубликованы в журнале Nutrients.
В рамках лабораторных испытаний экстракт улуна снижал продукцию воспалительных молекул, таких как интерлейкин-1β и фактор некроза опухоли. Более того, отмечено снижение уровня активных форм кислорода — веществ, повреждающих клетки и ускоряющих старение организма.
Данные эффекты обусловлены высоким содержанием в чае полифенолов и катехинов, известных своими антиоксидантными свойствами. В экспериментальных условиях их воздействие оказалось сравнимым с природными противовоспалительными веществами, такими как куркумин.
Авторы исследования отмечают, что полученные результаты касаются доклинических исследований на клеточных моделях, поэтому обсуждать лечебные свойства самого напитка пока преждевременно. Тем не менее, данные указывают на то, что регулярное потребление улуна может иметь дополнительный защитный эффект на организм и требует дальнейшего изучения в рамках клинических испытаний.
Ранее проведенные исследования подтвердили, что зеленый чай матча помогает защитить печень от последствий употребления жирной и сладкой пищи, уменьшая воспаление и жировые отложения.