Ученые из F&F: сезонные фрукты могут улучшить обмен в печени
Исследование в Food & Function показало, что сезонное употребление фруктов, богатых полифенолами, положительно влияет на жировой обмен в печени у крыс с ожирением. Эксперимент проводился на крысах в условиях, имитирующих зимние и летние сезоны.
Потребление фруктов, богатых полифенолами, в их сезон может положительно воздействовать на жировой обмен в печени. Об этом сообщили исследователи, чья работа опубликована в журнале Food & Function (F&F).
В исследовании приняли участие 120 крыс обоих полов, страдающих ожирением из-за высококалорийной диеты. Животных содержали в условиях короткого и длинного светового дня, имитирующего зимний и летний сезоны. На протяжении пяти недель крысы получали смесь экстрактов летних фруктов — сливы и вишни, либо зимних — винограда и граната.
Наиболее выраженный положительный эффект был отмечен у самцов, которым давали смесь сливы и вишни в условиях длинного светового дня, соответствующего сезону созревания этих фруктов. У них наблюдалось снижение уровня "плохого" холестерина в крови и количества триглицеридов в печени. При коротком световом дне та же смесь, наоборот, увеличивала содержание холестерина в печени. Эффекты также варьировались у самцов и самок.
По мнению авторов, данные показывают, что влияние полифенолов, содержащихся во фруктах, на жировой обмен может зависеть от времени года, длительности светового дня и пола. Однако это исследование проводилось на крысах с ожирением с использованием концентрированных фруктовых экстрактов, поэтому аналогичная польза от сезонного потребления фруктов для человеческой печени еще не доказана.
Ранее ученые установили, что этилкофеат снижает накопление жира в печени и улучшает метаболизм.