Сыр и зерно: защита от ГЭРБ, доказанная китайскими учеными
Ученые из Шэньяна выявили, что увеличение потребления зерновых и сыра снижает риск гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Исследование 129 080 пациентов и почти полумиллиона здоровых добровольцев дает новые инсайты по профилактике болезни.
Исследователи из Первой больницы Китайского медицинского университета в Шеньяне пришли к выводу, что увеличение употребления зерновых продуктов и сыра способно снизить риск возникновения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Данные об этом опубликованы в издании European Journal of Nutrition (EJN).
В рамках исследования были проанализированы показатели 129 080 человек, страдающих ГЭРБ, а также 473 524 здоровых добровольцев. Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь отличается воспалительными процессами в стенках нижнего отдела пищевода, которые возникают вследствие регулярного обратного движения желудочного содержимого. Собранные данные о пищевых привычках участников исследования были дополнены анализом образцов их крови, с целью оценки уровня пяти различных видов липидов в крови.
Результаты демонстрируют, что активное потребление сыра и зерновых связано с уменьшением вероятности развития ГЭРБ. Более того, у любителей сыра был зафиксирован пониженный уровень «плохого» холестерина ЛПНП, который обычно накапливается на стенках сосудов.
Ученые подчеркивают, что употребление продуктов здорового питания в сочетании с регулярным контролем липидного профиля крови может стать действенной стратегией в профилактике гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.
Стоит также отметить, что частая отрыжка может быть одним из симптомов, указывающих на наличие ГЭРБ.