Средний чек в ресторанах вырос на 19,5%, доля СБП увеличилась вдвое

В первом квартале 2025 года средний чек в ресторанах увеличился на 19,5%, достигнув 2 146 рублей по сравнению с 1 796 рублями в аналогичный период прошлого года. Кроме того, доля платежей через Систему быстрых платежей (СБП) в ресторанах увеличилась с 2% до 5% по сравнению с первым кварталом 2024 года, согласно исследованию банка "Русский стандарт", данные которого доступны агентству ТАСС.

Средний чек в заведениях быстрого питания также увеличился на 23,27%, составив 540 рублей в первом квартале 2025 года по сравнению с 438 рублями в 2024 году. Несмотря на рост цен, популярность таких заведений остаётся высокой.

Хотя доля платежей через СБП в обычных ресторанах увеличилась до 5% в текущем году по сравнению с 2% годом ранее, она всё же составляет меньшую часть по сравнению с заведениями быстрого питания. В фастфуд-кафе эта доля возросла с 25% до 40% в первом квартале 2025 года.

В общем, количество транзакций через СБП в заведениях быстрого питания в первом квартале 2025 года увеличилось на 40%, а в ресторанах – вдвое по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.

Города-лидеры по числу транзакций в ресторанах в первом квартале 2025 года включали:

• Москву (средний чек 4 035 рублей)
• Санкт-Петербург (2 281 рубль)
• Казань (1 738 рублей)

В категории быстрых операций наибольшее число оплат зафиксировано в:

• Москве (средний чек 790 рублей)
• Санкт-Петербурге (367 рублей)
• Казани (455 рублей)

Исследование банком "Русский стандарт" охватило все покупки, совершённые по банковским картам в категориях "быстрое питание" и "рестораны" в первом квартале 2025 и 2024 годов.