Специалист из Москвы: сколько яиц в день безопасно съедать взрослым?

Взрослые здоровые люди могут употреблять даже несколько яиц в день, однако тем, кто сталкивается с проблемами желчного пузыря, заболеваниями печени, почечной недостаточностью или аллергией на куриный белок, следует воздержаться от пасхальных угощений. Об этом сообщил РИА Новости главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи московского департамента здравоохранения Андрей Тяжельников.

"Яйцо – это питательный продукт, и в настоящее время почти все ограничения на его потребление сняты. Взрослый, обладающий крепким здоровьем, способен съесть несколько яиц в день, учитывая общее количество употребляемой пищи", – отметил Тяжельников. Он подчеркнул важность контроля за общей калорийностью рациона, и предупредил, что людям с определенными проблемами со здоровьем стоит избегать традиционной пасхальной пищи.

Тяжельников рассказал, что для тех, кто соблюдал пост и умеренно употреблял животный белок, рекомендуется ограничиться 1-2 яйцами в сутки в праздничные дни. Возвращение к обычному питанию после поста должно происходить плавно, начиная с небольших порций, дабы предотвратить возможные проблемы с ЖКТ.

По мнению врача, современные исследования сняли старые опасения относительно яичных желтков. Ранее высказывались опасения касательно холестерина, однако исследования показали, что потребление желтков не вызывает его нездорового содержания в крови, зато обогащает организм полезными питательными веществами. Главное – это соблюдать умеренность в потреблении.

Кроме того, Тяжельников посоветовал использовать для окрашивания яиц безопасные натуральные красители, такие как:

• луковая шелуха,
• куркума,
• чай,
• свекольный сок,
• специальные пищевые краски из магазинов.

Он категорически рекомендовал отказаться от любых других, не предназначенных для пищевых продуктов красок.