Шеф-повар Астафьев рассказал, как выбрать качественную колбасу
В эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» врач Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев обсудили, стоит ли мыть мясо перед готовкой. Астафьев также поделился рекомендациями по выбору колбасы, советуя избегать продуктов с добавками и усилителями вкуса.
Известный врач и телеведущий Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев поделились своим мнением в эфире программы «О самом главном» на телеканале «Россия 1» на тему необходимости мытья мяса перед его приготовлением. Выпуск программы с комментариями экспертов доступен на сервисе «Смотрим».
Шеф-повар Глеб Астафьев заметил, что мытье мяса не имеет никакого полезного результата.
Вы все равно подвергнете его термической обработке при температуре 200-250-180 градусов Цельсия. Все бактерии погибнут. А так вы только распространяете по всей кухне возможные загрязнители, — объяснил он. Александр Мясников также рекомендовал русским не заниматься мытьем мяса.
Кроме того, Астафьев отметил, что если возникает необходимость в мытье мяса, это говорит о его низком качестве, и такой продукт лучше утилизировать, нежели готовить.
Ранее Астафьев рассказал русским четыре критерия, на которые стоит опираться при выборе колбасы. Он подчеркнул, что в составе продукта должно быть минимальное количество добавок и усилителей вкуса.
Ранее мы сообщали, что на текущей неделе москвичи столкнутся с переменчивыми погодными условиями. Руководитель «Метео» Александр Шувалов предупреждал о колебаниях температуры, которые могут варьироваться от плюсовых до минусовых отметок. Ожидаются дожди и гололед в конце ноября, а старт декабря пройдет без снега.