Сахарозаменители в вопросе: как фруктоза и сахароза вредят здоровью десен?

Ученые из Манипальского колледжа стоматологических наук сделали важное открытие: чрезмерное потребление сахара, особенно таких его видов, как фруктоза и сахароза, оказывает негативное влияние на микробиом полости рта, способствующее развитию заболеваний пародонта. Эти выводы ученых были опубликованы в журнале BDJ Open.

Группа исследователей провела анализ существующих научных публикаций, посвященных влиянию сахара на здоровье полости рта. В результате они обнаружили, что избыток сахара в питании не только провоцирует кариес, но и способствует развитию слабых системных воспалительных процессов, нарушению барьерной функции кишечника и снижению иммунной защиты. Эти изменения могут привести к ряду заболеваний организма, включая гингивит, пародонтит и пародонтоз, при которых поражаются ткани, окружающие зубы.

Ученые пояснили, что потребление фруктозы может нарушить функцию белков плотных соединений (TJ proteins) в кишечном барьере, что увеличивает его проницаемость и позволяет бактериальным токсинам проникать в кровоток. Этот процесс, известный как эндотоксинемия, усугубляет системное воспаление и может привести к развитию неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП), которая в свою очередь повышает риск возникновения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, исследования показали, что сахар может вредить здоровью десен даже без его проглатывания. Кратковременное полоскание рта раствором сахарозы способствует увеличению количества вредных бактерий, таких как Actinomyces и Streptococcus. Образование биопленок из этих микроорганизмов на зубах усиливает воспаление тканей, окружающих зубы.

Для поддержания здоровья, особенно женщинам старше 50 лет, стоит пересмотреть рацион и избегать избыточного потребления продуктов, содержащих сахар.