Росстандарт утвердил новые ГОСТы на молочные продукты в России
Росстандарт утвердил новые стандарты на молочные продукты, включая йогурты, напитки на сыворотке и мягкие сыры. Изменения начнут действовать с 2027 года, улучшая качество и безопасность продукции для детей и взрослых в России.
В Российской Федерации утвердили новые стандарты на йогурты, напитки на основе молочной сыворотки, сливочное масло, питьевое молоко и мягкие сыры, сообщает Росстандарт.
Росстандарт объявил о внедрении новых и пересмотренных стандартов, цель которых заключается в улучшении качества и безопасности молочных изделий, развитии отечественного производства, а также совершенствовании методов контроля. В документе уточнены ГОСТы на детские йогурты, напитки из молочной сыворотки, сливочное масло, а также внесены изменения в стандарты питьевого молока и введён новый ГОСТ на мягкие сыры.
В сообщении Росстандарта отмечается, что стандарт на йогурты для детского питания раннего возраста утвержден впервые. Этот ГОСТ фиксирует унифицированные требования к качеству, безопасности, сырью, упаковке, маркировке, транспортировке и хранению продукции для детей от восьми месяцев до трёх лет.
ГОСТ на напитки на основе молочной сыворотки также впервые утвержден для детей старше одного года, а также дошкольников и школьников. Этот документ определяет требования к специализированной продукции и создан в рамках плана стандартизации Союзного государства в области детского питания. Оба эти стандарта начнут действовать с 1 января 2027 года с правом раннего использования.
В тексте Росстандарта также указывается: "Новый ГОСТ на сливочное масло. Обновленный стандарт содержит современные методы анализа сырья и готовой продукции; алгоритм выявления возможной фальсификации; методику определения термоустойчивости масла. Также уточняет требования к упаковке и фасованию. Вступает в силу с 1 января 2028 года."
Изменения в ГОСТ на питьевое молоко актуализировали несколько показателей продукции и методы лабораторного контроля, которые начнут действовать с 1 января 2027 года. Новый стандарт на мягкие сыры будет внедрен с 1 января 2028 года и обновляет требования к качеству и безопасности продукции, расширяет перечень используемого молочного сырья, совершенствует методы контроля и выявления подделок.
