Россельхознадзор выявил нарушения в 10% рыбных консервов
Россельхознадзор выявил несоответствие качеству в 10,06% рыбных консервов из 318 проб. Основные нарушения включают использование незаявленного сырья и превышение допустимых уровней бензойной и сорбиновой кислот в продукции.
В пресс-службе Россельхознадзора сообщили, что наиболее значительное количество нарушений требований к качеству, обозначенному производителем, обнаружено в категории рыбных консервов.
Наибольшее количество несоответствий зафиксировано в категории рыбных консервов и пресервов. Из 318 исследованных проб почти каждая десятая, 10,06%, оказалась не соответствующей заявленному качеству.
Представители ведомства также уточнили, что основные нарушения в продукции связаны с двумя типами:
- ДНК менее дорогой рыбы выдавалась за более ценную
- Присутствие консервантов, таких как бензойная и сорбиновая кислоты
Хотя эти кислоты разрешены к применению, результаты показывают, что их уровень превышает допустимые нормы. В РФ из которых 70 проб, что составляет 6,55%, были признаны не соответствующими требованиям к качеству, заявленным производителем.
Ранее мы уже сообщали о проблеме фальсификации продуктов питания в России и мерах, предпринимаемых для борьбы с этой ситуацией. В частности, обсуждалось внедрение современных систем контроля и сертификации, направленных на снижение уровней подделок, что положительно сказалось на качестве товаров на рынке. Продолжающиеся усилия в этом направлении позволяют значительно сокращать долю фальсификатов, что служит важным шагом к защите прав потребителей и поддержанию репутации отечественных производителей.