Роспотребнадзор предупредил об опасных продуктах на рынках и в магазинах

Роспотребнадзор сообщил о продуктах, которые рекомендуется избегать при покупке в торговых точках и на рынках. В частности, внимание обращается на картофель с зелёными пятнами, морковь с жёлто-зелёными вкраплениями, яблоки со скользкой кожей и увядшую зелень. Эта информация опубликована на страницах агентства РИА «Новости».

Специалисты подчеркивают важность правильных условий хранения продукции. Плоды необходимо держать в проветриваемых помещениях, обеспечивать охлаждение для скоропортящихся товаров, и каждый вид продукции важно хранить отдельно. Просто ополоснув сухофрукты на рынке, бактерии не удалишь, поэтому их следует не только мыть, но и вымачивать в чистой воде.

Характеристиками низкого качества продуктов могут служить плесень, участки гнили, повреждённая поверхность и следы химических веществ. Подразумевается, что необычные вкус, запах, цвет или структура мякоти — такие, как чрезмерная мягкость, липкость или разжижение — свидетельствуют о загнивании.

Особенное внимание должно уделяться продуктам, вроде:

• картофеля с зелёными пятнами или моркови с разноцветными вкраплениями,
• яблокам с скользкой кожурой, помятым арбузам и дыням,
• морщинистым огурцам, томатов с землёй,
• ягодам с повреждениями или избыточной влажностью, а также увядшей зелени.

Большинство фруктов и овощей следует хранить в холодильнике, за исключением бананов, которые не выносят холод. Некоторые фрукты теряют свои вкусовые качества при низких температурах, поэтому их рекомендуется доставать из холода за несколько часов до планируемого употребления. Наибольшая польза для здоровья сохраняется в сезонных местных продуктах, так как небольшой промежуток времени между сбором урожая и его употреблением позволяет сохранять в них витамины и микроэлементы.

Что происходит с мясными продуктами? Технолог раскрыла детали о вспышках сальмонеллёза.

Согласно данным Росстата, в настоящий момент в России наибольшее снижение цены было зафиксировано у моркови. В первый осенний месяц её стоимость упала практически на 17% (16,6%). Следом за ней снизились в цене картофель (на 15,2%) и репчатый лук (на 14,8%). Однако помидоры, напротив, подорожали на 22,7%, а сладкий перец стал дороже на 7,5%.