Роскачество посоветовало избегать покупки тёмных кофейных зёрен
«Роскачество» рекомендует приобретать кофе у обжарщиков и в специализированных кофейнях, чтобы избежать некачественного продукта. Опасные признаки — это излишняя горечь, кислый привкус и запах жжёной резины. Внимательно читайте информацию на упаковке.
Чтобы выбрать кофейные зёрна наилучшего качества, специалисты советуют доверять производителям, работающим напрямую через обжарщиков и специализированные кофейни, а не закупаться в супермаркетах. Как сообщило издание Life.ru со ссылкой на «Роскачество», распознать продукцию низкого качества можно по определённым признакам, в частности, по запаху и вкусу. Особенности вкуса указывают на плохой кофе, отмечает пресс-служба:
Некачественный кофе выдают излишняя горечь, кислый привкус, запах жжёной резины, металла или древесины.
Важно внимательно изучать информацию на упаковке — качественные производители всегда указывают сорт, страну-производителя, географическую высоту произрастания, метод обработки, год сбора урожая и дату обжарки. Также в «Роскачестве» акцентировали внимание на том, чтобы избегать покупки чересчур тёмных и маслянистых зерен. Специалисты подчёркивают, что из-за сильной обжарки кофейные зёрна теряют свои масла, которые придают насыщенность аромату. Качество кофе также во многом зависит от страны происхождения. Сорта из Африки, особенно из Кении, заслужили признание за яркость и насыщенность вкуса. В то же время робуста и часть азиатских сортов характеризуются более грубым и «простым» вкусом. Эксперты напоминают, что после обжарки свежесть зёрен быстро уменьшается, и через три-четыре недели аромат начинает утрачивать свою силу.
Ранее Life.ru информировало, что кофе остаётся предпочтительным горячим напитком среди русских зумеров. Интерес к нему стабильно высок даже при регулярном росте цен. На протяжении последних 15 лет молодёжь делает выбор в пользу кофе как основного напитка, не проявляя склонности к возвращению к чаю. Хотя среди молодёжи наблюдается растущий интерес к чаю, пока что это нельзя считать устойчивой тенденцией. Больше новостей о социальной жизни и изменениях в современной культуре можно найти в разделе «Общество».