Роскачество Назвало Признаки Натурального Йогурта по ГОСТу
Роскачество объяснило, как отличить настоящий йогурт от йогуртного продукта. Покупателям стоит искать на упаковке ГОСТ 31981-2013 и маркировку "1×10⁷ КОЕ/г". Эти показатели подтверждают наличие живых бактерий и высокое качество продукта.
Натуральный йогурт отличается от йогуртного продукта по нескольким признакам. На упаковке должна быть ссылка на ГОСТ 31981-2013, также важно проверить наличие цельного молока в составе и отсутствие загустителей и консервантов, сообщили в Роскачестве агентству РИА Новости.
"На упаковке продукта необходимо наличие маркировки "1×10⁷ КОЕ/г" или ссылки на ГОСТ 31981-2013, что гарантирует сохранение полезных живых бактерий на протяжении всего срока хранения. Если отсутствует информация о количестве молочнокислых микроорганизмов, это, вероятно, не йогурт, а йогуртный продукт", - говорится в сообщении.
Упаковка натурального йогурта должна быть целой и без повреждений, а текст на ней должен быть легко читаем. Хранение продукта требуется на "холодной полке" при температуре от 2 до 6 градусов, подчеркивают специалисты Роскачество.
На сегодняшний день два вида йогурта, представленных на российском рынке, отмечены "Знаком качества". Наличие этого знака означает, что производитель успешно прошел веерное исследование Роскачества, выездную оценку производства и регулярно подтверждает качество продукции в рамках систематических аудитов предприятия.