Революция в виноделии России: более 200 виноделен с автохтонными сортами
За последние пять лет виноделие в России претерпело кардинальные изменения: число виноделен возросло до 200, что способствовало укреплению позиции страны на международном рынке. Борис Титов отметил уникальность автохтонных сортов винограда, не имеющих аналогов в Европе.
В последние пять лет в России произошла значительная трансформация в сфере виноделия, и выражение «давайте по бокальчику» прочно вошло в культурные традиции русского общества. Об этом сообщил бизнес-омбудсмен Борис Титов в интервью для «Газеты.Ru».
Титов отметил: «В России произошла революция виноделия. Но главное, что вино стало частью нашей культуры. Вы приезжаете в Китай и говорите, пойдемте выпьем вина. Они говорят, что? Какого вина? А у нас? Пойдемте по бокальчику? Да, да. Это стало частью нашей культуры. И это произошло совсем недавно».
По словам Титова, раньше в стране насчитывалось всего несколько десятков виноделен, которые в основном использовали импортное сырье. Сегодня в России более 200 предприятий производят вино из собственного винограда.
«Мы уже серьезно заметны на международных рынках», — подчеркнул Титов.
Он отметил, что у России имеются уникальные преимущества, среди которых автохтонные сорта винограда, не имеющие аналогов в Европе.
Титов разъяснил: «Мы провели генетические исследования: наши сорта и европейские — абсолютно разные, они не пересекались минимум 2,5 тыс. лет».
Также было упомянуто, что вскоре российское вино могут начать продавать онлайн с использованием биометрии.