Профессор Каневская советует избегать шашлыка при болезнях ЖКТ
Профессор Светлана Каневская предупреждает, что шашлык может быть опасен для людей с заболеваниями ЖКТ, печени и сердечно-сосудистой системы. Особенно важно избегать жирного мяса и острых маринадов. Перед пикниками стоит посоветоваться с врачом.
Доктор медицинских наук и профессор Светлана Каневская предупредила, что традиционный шашлык, который широко употребляется россиянами в период майских праздников, может вызывать серьёзные проблемы со здоровьем. По её мнению, умеренное потребление шашлыка из нежирного мяса с овощами не повредит людям, у которых нет серьёзных проблем со здоровьем.
Однако Каневская отметила, что при острых состояниях и обострениях хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта потребление жареного мяса может усугубить воспаление и вызвать такие симптомы, как боль, изжога и тошнота. Кроме того, от шашлыка следует отказаться людям с тяжёлыми заболеваниями печени, подагрой и мочекаменной болезнью, поскольку жирная пища и острые маринады оказывают сильную нагрузку на печень.
Также жареное мясо не рекомендуется к употреблению людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и высоким уровнем холестерина. У пожилых людей тяжёлая пища может чаще вызывать изжогу и обострение хронических заболеваний, в то время как у детей она плохо переваривается. Обугленные корки содержат канцерогены, а агрессивные маринады нежелательны при гипертонии, болезнях почек и желудочно-кишечного тракта.
Профессор подчеркнула: «В целом, пациентам с хроническими заболеваниями перед сезонными пикниками стоит обсудить рацион с лечащим врачом — иногда достаточно заменить жирное мясо на рыбу или птицу и строго ограничить порцию...» в интервью с изданием «Чемпионат».
Ранее гастроэнтеролог отметила, что жаркая погода способствует быстрому размножению бактерий, что может привести к проблемам с желудком после употребления шашлыков. Специалисты советуют перевозить мясо и скоропортящиеся продукты на природу в специальных термосумках для сохранения их свежести.
Ранее мы писали о том, что домашнее отбеливание зубов может представлять значительную опасность для здоровья полости рта. В статье подчеркивалось, что без должной консультации с профессионалом возможно не только повреждение эмали, но и развитие более серьезных проблем, таких как химические ожоги и обострение скрытых заболеваний.