Потребление хлеба в России снизилось до 35 кг на человека в 2025

В 2025 году потребление хлеба в России снизилось в 1,8 раза по сравнению с 2006 годом, достигнув исторически низкой отметки в 35 килограммов на человека в среднем в год. Эти данные были получены РИА Новости из статистического анализа.

В частности, в прошлом году в среднем на человека приходилось 34,8 килограмма хлеба — это минимальный уровень, начиная с 2006 года, поскольку более ранние статистические данные не публиковались. В 2025 году один житель съел в среднем 23,7 килограмма пшеничного хлеба и 11,1 килограмма — ржаного и других видов.

Для сравнения, в 2006 году среднестатистический русский потреблял 62,2 килограмма хлеба в год, из них 42,3 килограмма составлял пшеничный хлеб, а 19,9 килограмма — остальные виды.

Также отмечается снижение потребления муки на 25% с 2006 года, достигнув 13 килограммов. Однако, за прошедшие годы увеличилось потребление хлебобулочных изделий, которое в 2025 году составило 4,7 килограмма в отличие от 4,2 килограмма в 2006 году.

Потребление других мучных кондитерских изделий также выросло до 14,2 килограмма против 13 килограммов ранее.

Следует учитывать, что в данные не включены продукты, которые были съедены вне дома, такие как в столовых на предприятиях, школах, детских дошкольных учреждениях, а также в ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания.

Ранее мы писали о том, что Центробанк России сообщил о значительном увеличении переводов рублей за границу, достигших рекордных уровней. В первом полугодии 2026 года объем переводов составил 826 млрд рублей, что значительно превышает предыдущие показатели. Эти цифры стали наиболее высокими во втором квартале, что отражает растущие финансовые потоки в рамках международных транзакций и усиливающееся внимание к валютным операциям.