Пластик и свежесть: эксперт предостерегает о безопасности хранения пищи
Ольга Анищенкова, эксперт фонда «Закон и здоровье», рассказала о влиянии пластиковой упаковки на сохранность продуктов. Она подчеркнула важность выбора пищевого пластика и предостерегла от перегрева и перемораживания для предотвращения выделения вредных веществ.
Руководитель направления «Продукты питания» фонда «Закон и здоровье», Ольга Анищенкова, поделилась своим мнением о влиянии состава упаковки на свежесть продуктов.
В интервью с порталом kp.ru специалист подчеркнула, что пластик является одной из наиболее надежных упаковок для хранения пищевых продуктов.
Однако, как уточнила Анищенкова, при использовании полимерных решений необходимо проявлять осторожность.
Важно помнить, что не каждый вид пластика подходит для хранения продуктов — необходим именно пищевой пластик, — отметила она.
Кроме того, специалист предостерегла от перегрева или перемораживания упаковки, так как это может привести к ее разрушению и выделению опасных для здоровья человека веществ.
В свою очередь, шеф-повар Василий Емельяненко в беседе с RT ранее дал рекомендации по выбору овощей и мяса перед началом сезона пикников на свежем воздухе.