Учёные выявили вред отказа от завтрака для мозга
Исследование в Чэнду, Китай, выявило вред отказа от завтрака у людей старше 60 лет. У участников, регулярно пропускающих утренний приём пищи, через три года отмечено снижение когнитивных функций и увеличение биомаркеров нейродегенерации.
Результаты исследования, опубликованные 30 ноября 2024 года в журнале Journal of Neurorestoratology, продемонстрировали негативные последствия отказа от утреннего приёма пищи на здоровье мозга. В рамках исследования учёные просто наблюдали за участниками, не изменяя их условий существования. При этом под "пропускающими завтрак" подразумевались те, кто воздерживался от еды утром хотя бы раз в неделю.
Исследование длилось три года и вовлекло участие людей в возрасте от 60 лет и старше, которые проживали в Чэнду, провинция Сычуань, Китай. У участников не было серьёзных сердечных заболеваний и инфекций центральной нервной системы, всего их насчитывалось 859 человек.
Различия между теми, кто придерживался ежедневного завтрака и теми, кто регулярно его пропускал, начали проявляться спустя 36 месяцев. Участники, которые не ели по утрам, демонстрировали более низкие баллы по тесту MMSE (Краткая оценка психического состояния), что свидетельствовало о снижении их когнитивных функций. Это сохранялось даже при учёте таких факторов, как:
- возраст
- пол
- уровень образования
- индекс массы тела
- кровяное давление
- наличие диабета
- повышенный уровень холестерина и жиров в крови
- наличие гена ApoE, увеличивающего риск болезни Альцгеймера
Кроме того, снижение когнитивных функций в течение периода исследования связывалось с более низким уровнем образования, ожирением, гипертонией и привычкой пропускать завтрак. Также было обнаружено, что у людей, регулярно отказывавшихся от завтрака, наблюдались более высокие уровни определённых биомаркеров нейродегенерации по сравнению с теми, кто ел по утрам. У 34 человек, которые регулярно пропускали завтрак, также зафиксировано более значительное уменьшение мозга, в отличие от тех, кто завтракал.