Онлайн-ритейлер "Самокат": спрос на соленую рыбу вырос на 24%
Спрос на соленые лососевые виды рыбы среди русских заметно вырос с 1 марта по 10 мая 2026 года, увеличившись на 24% в годовом исчислении. Согласно "Самокату", особенно популярной стала радужная форель. Также возросли продажи скумбрии и крабовых палочек.
Спрос среди русских на соленые лососевые виды рыбы увеличился с 1 марта по 10 мая 2026 года на 24% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом свидетельствуют данные онлайн-ритейлера "Самокат", которые имеются в распоряжении ТАСС.
Весной (с 1 марта по 10 мая 2026 года) интерес к соленым лососевым видам рыбы возрос почти на 24% в годовом исчислении
По данным онлайн-ритейлера, пик продаж пришелся на майские праздники. В период с 1 по 11 мая особо популярной среди русских стала слабосоленая радужная форель, спрос на которую увеличился на 17% год к году. Кроме лососевых, растет интерес и к скумбриевым видам. Продажи натуральных консервов из скумбриевых, включая тунец, весной увеличились на 43% в годовом выражении, а на майские праздники - более чем вдвое. Есть интерес и к рыбе холодного копчения: спрос на скумбрию в этой категории по сравнению с весной 2025 года вырос почти на 10%.
Аналитики "Самоката" особо отмечают сегмент закусочных товаров. С 1 марта по 10 мая наблюдается рост заказов крабовых палочек и крабового мяса на 12% по сравнению с прошлым годом, а в период майских праздников - на почти 16%. В категории рыбных паштетов и паст спрос тоже стабильно высок: весной они выбираются на 9% чаще, чем в прошлом году. Особой популярностью пользуются риеты из красной и белой рыбы, тунца и икры трески.
Положительная динамика отмечается и в сегменте замороженной продукции. Весной заказы замороженной рыбы увеличились на 5% год к году, а полуфабрикатов из рыбы - почти на 39%.
- Среди замороженной рыбы лидируют минтай, тунец, форель, окунь и треска.
- В категории полуфабрикатов самые востребованные:
- филе в кляре
- рыбные котлеты
- креветки в панировке
- наггетсы
- рыбные палочки