Нальчик удивил — сварили 4 тонны яблочного пюре для фестиваля
В Нальчике стартовал гастрономический фестиваль "Яблочный джем". Тысячи участников из Северного Кавказа, включая лучших поваров и мастеров, приготовили более четырех тонн натурального яблочного пюре для этого масштабного кулинарного мероприятия.
Более четырех тонн яблочного пюре было приготовлено в преддверии открытия гастрономического фестиваля "Яблочный джем", который проходит в главном городе Кабардино-Балкарии. В Нальчике свои кулинарные и ремесленные достижения продемонстрировали выдающиеся повара и мастера, сообщает корреспондент ТАСС.
Пятый гастрономический фестиваль "Яблочный джем" расположился на площади Абхазии в Нальчике. Свою продукцию представили бренд-повара ведущих ресторанов региона, а мастера прикладного искусства организовали ярмарку-продажу, на которой продемонстрировали свои изделия.
В этом году событие собрало рекордное количество участников из всех уголков Северного Кавказа, превысив 300:
- среди них кафе, рестораны, фудмаркеты, дизайнеры, арт-базары.
"Точное количество участников фестиваля мы установим через несколько дней, но уже сейчас можно уверенно заявить, что этот гастрономический фестиваль стал самым массовым за всю историю. Впервые у нас проводится деловая программа, также подключены фудблогеры Северного Кавказа. Наш партнер, компания Раяна, производящая пастилу, специально для фестиваля изготовила четыре тонны яблочного пюре - это абсолютно натуральный продукт, и наши волонтеры щедро угощают гостей", - рассказала ТАСС директор института развития Нальчика "Платформа" Оксана Шухостанова.
Центральными фигурами мероприятия стали повара, которые на своих импровизированных кухнях создавали блюда сезона специально для "Яблочного джема". Посетители могли попробовать:
- манты с тыквой,
- кавказский шашлык с разнообразными соусами
- и плов с айвой.
Фестиваль "Яблочный джем", организованный городской администрацией Нальчика, включает в себя:
- мастер-классы,
- дегустации
- и тематические музыкальные вечера.
В нем принимают участие как профессиональные повара, так и мастера гостеприимства, производители местной продукции.
Гастрономический фестиваль "Яблочный джем" проводится в Нальчике с 3 по 5 октября, его поддержка осуществляется в рамках национального проекта "Туризм и индустрия гостеприимства".