Московские педагоги повысят квалификацию повара до пятого разряда
В Москве 96 педагогов колледжей пройдут обучение, повышая квалификацию до пятого разряда повара. Обучение под руководством опытных наставников пройдет в "Школе шефов" и ресторанах "Кофемания". Программа затронет современную гастрономию и методики преподавания.
Девяносто шесть преподавателей московских колледжей, специализирующихся в области индустрии питания, в скором времени пройдут курсы профессиональной подготовки и получат квалификацию пятого разряда по специальности повар. Эта информация была опубликована на официальном сайте мэра Москвы и правительства города со ссылкой на городской департамент образования и науки.
В текущем учебном году более 2500 преподавателей из московских колледжей пройдут стажировку на ведущих предприятиях столицы. Это обеспечит их актуальными знаниями о последних тенденциях в профессиональной среде и позволит передавать эти знания студентам. В апреле была запущена программа повышения квалификации для 96 педагогов из 10 столичных колледжей индустрии питания. Под опытным наставничеством они освоят на практике современные гастрономические стандарты, после чего пройдут экзаменацию и получат повышение квалификации повара до пятого разряда.
Подчёркивается, что преподаватели будут проходить обучение пошагово, начиная с Школы шефов и далее в ресторанах сети Кофемания.
Дополнительно, педагоги из московского городского педагогического университета организуют тренинги, посвящённые современным методам преподавания. В рамках этих тренингов они обучат созданию сценариев для занятий в Московской электронной школе. По завершении учебной программы участники пройдут итоговую аттестацию и получат пятый разряд по профессии "повар", как уточнили в департаменте.