Морковь опасна для желудка и почек: предупреждение врачей Московской области
Врачи из Видновской клинической больницы предупредили о возможных рисках употребления моркови при заболеваниях ЖКТ, предрасположенности к мочекаменной болезни и аллергиях. Употребление следует ограничить для предотвращения осложнений и неприятных симптомов.
Людям с определёнными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, предрасположенностью к мочекаменной болезни и аллергическими реакциями врачи рекомендуют воздержаться от употребления моркови. Об этом сообщила РИА Новости аллерголог-иммунолог Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Наталья Попова.
По её словам, необходимо ограничить потребление моркови при проблемах с ЖКТ. Сырая морковь содержит значительное количество грубых пищевых волокон, способных раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, что может обострить симптомы язвы. Высокое содержание органических кислот в сырой моркови может усилить секрецию желудочного сока, что не рекомендуется при гастрите. Кроме того, грубая клетчатка может провоцировать вздутие живота и болевые ощущения в кишечнике.
Морковь является источником оксалатов, которые могут способствовать образованию камней в почках и мочевом пузыре. Поэтому людям, склонным к мочекаменной болезни, следует ограничивать продукты, богатые оксалатами, включая морковь.
По поводу диабета Наталья Попова отметила: "Хотя морковь сама по себе не запрещена при диабете, важно учитывать её гликемический индекс, который зависит от способа приготовления. Вареная морковь имеет более высокий гликемический индекс (около 85), чем сырая (около 35), поэтому диабетикам лучше употреблять сырую морковь или приготовленную на пару."
Кроме того, аллергики должны исключить морковь из своего рациона, особенно если аллергию вызывает пыльца растений семейства зонтичных, таких как укроп или петрушка. Аллергические реакции могут проявляться в виде зуда, высыпаний, отёков и даже анафилактического шока.
Несмотря на это, морковь остаётся ценным источником витаминов и минералов. Она рекомендуется в вареном виде людям с чувствительным желудком, так как усваивается легче, однако при этом часть витаминов, в частности витамин C, теряется. Тушёная или приготовленная на пару морковь сохраняет больше полезных веществ, чем вареная, и может быть подходящим вариантом для людей с желудочно-кишечными заболеваниями, заключила врач.