Минсельхоз России: Курс на качество питания для здоровья нации

Министерство сельского хозяйства России планирует изменить основное направление работы аграрного сектора, сосредоточив внимание на улучшении качества питания граждан, а не просто на увеличении объёмов производства. О новом стратегическом подходе заявила министр сельского хозяйства Оксана Лут во время своего выступления на втором всероссийском форуме селекционеров и семеноводов под названием «Русское поле — 2025».

Министр подчеркнула, что существует явный общественный запрос на качественные и полезные продукты, однако в настоящее время сельскохозяйственные производители и переработчики преимущественно ориентированы на наращивание объёмов производства.

«Перспективная наша задача и вообще запрос общества [...] это, конечно, вопрос качества рационального питания. Да, это тематика, которая сейчас начала возникать. Пока сельхозтоваропроизводители или переработчики с ней мало связаны, потому что наша задача — произвести больше», — отметила Лут.

Она также подчеркнула, что, несмотря на сложность этой темы, Министерство планирует активно заняться ею уже в текущем году. Глава министерства добавила, что предстоящие изменения требуют времени и значительных усилий, поскольку они находятся в тесной связи с вопросами здоровья нации.

Ранее поступили сообщения о том, что в России на данный момент собрано порядка 75 миллионов тонн зерна, что на 1,6 миллиона тонн превышает показатели прошлого года. Урожай был собран с 22 миллионов гектаров, что составляет 47% от общей площади посевов зерновых культур. Урожайность увеличилась до 34,6 центнера с гектара по сравнению с 32,8 центнера в 2024 году, что в Министерстве объясняют использованием современных технологий, включая:

• высокоэффективные семена,
• удобрения,
• средства защиты растений.