Минсельхоз разрешил русским рыбакам поставлять свежий тунец
Герман Зверев, президент ВАРПЭ, сообщил о планах Минсельхоза установить к 2027 году квоты на лов тунца в Восточно-Сахалинской подзоне. Это позволит русским рыбакам поставлять свежего тунца на российский рынок, включая премиальную розницу и HoReCa.
Русским рыбакам может быть предоставлена возможность добывать и поставлять на рынок свежий тунец, минуя процесс заморозки. Об этом сообщил РИА Новости президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. Согласно проекту приказа Минсельхоза, в Восточно-Сахалинской подзоне допустимый улов на тунец будет установлен уже к 2027 году. Это создает перспективу появления пробных партий свежего тунца на внутреннем рынке менее чем через год.
Русские ученые смогут ежегодно устанавливать квоты на добычу тунца в Восточно-Сахалинской подзоне. Благодаря этим квотам, рыбаки смогут добывать и предоставлять на российский рынок свежую рыбу. Минсельхоз предлагает соответствующие изменения в перечень видов водных биологических ресурсов, на которые определяется общий допустимый улов, - пояснил Зверев.
До этого русские рыбаки ловили тунца лишь как прилов в открытых районах Мирового океана на значительном расстоянии от российских берегов, что позволяло поставлять его на отечественный рынок только в замороженном состоянии.
Организация промысла близко к берегу откроет возможность для появления свежего тунца на внутреннем рынке, что будет особенно востребовано в премиальной рознице и HoReCa, а также в виде сырья для переработанных продуктов, - добавил Зверев.
Однако, как отметил президент ВАРПЭ, развитие нового промысла требует значительных усилий и времени:
- переоборудование флота,
- обучение экипажей,
- освоение новых технологий добычи и обработки рыбы,
- налаживание дистрибуционных каналов с нуля.