Минпромторг согласовал 133 блюда для ГОСТ на русскую кухню

Около 260 блюд будет включено в стандарт на русскую кухню, при этом 133 рецептуры уже утверждены. Над созданием единого стандарта совместно трудятся рестораторы, историки и повара России, рассказал в интервью РИА Новости статс-секретарь - заместитель министра промышленности и торговли Роман Чекушов.

Мы намеревались разработать некий перечень блюд, которые традиционно и исторически относятся к русской кухне. Мы не знали, сколько точно блюд выйдет, и не ограничивали наших рестораторов, историков и поваров. В результате определили количество около 260 блюд. На данный момент 133 рецептуры уже согласованы, то есть более половины. Работа продолжается очень активно.

Отметил он. Замминистр сказал, что работа над брендом будет завершена в течение "какого-то обозримого времени". В приоритете государства - обеспечить его продвижение как внутри России, так и за рубежом. Он также сообщил, что в настоящее время разрабатывается стандарт по выкладке российского пива в магазинах, чтобы продвигать отечественные товары. Кроме этого, продолжается работа над стандартом по готовой еде, который должен объединить все требования к сегменту, пользующемуся возросшим спросом среди разных слоёв населения.

Полную версию интервью можно прочитать на сайте ria.ru в среду, 8 июля, в 10.00 мск.

Ранее мы писали о том, что Министерство науки и высшего образования РФ утвердило исторический минимум для вузов России, который призван обеспечить единый стандарт в преподавании российской истории в высших учебных заведениях. Эта инициатива направлена на повышение качества исторического образования и обеспечение объективного и всестороннего изучения ключевых этапов развития страны, что поможет студентам лучше подготовиться к итоговым испытаниям по данному предмету.