Министерство торговли создаст стандарт русской кухни с 250 блюдами
Министерство промышленности и торговли России работает над созданием стандарта русской кухни, который будет включать более 200 блюд. Ожидается, что в перечень войдут как традиционные, так и более сложные блюда. Стандарт разрабатывается при участии рабочей группы специалистов.
Министерство промышленности и торговли России приступило к разработке стандарта русской кухни. Данный перечень будет включать более двухсот разнообразных блюд. Об этом сообщают в РБК, ссылаясь на информацию, полученную от двух участников рабочей группы, входящей в состав министерства.
Согласно их словам, стандарт охватит как традиционные блюда, такие как уха и блины, так и более изысканные, например, курник, говяжий рубец и визига.
В первом приближении перечень блюд будет содержать не менее 250 наименований.
Ранее основатель сети ресторанов «Теремок» Михаил Гончаров отметил, что русская кухня недостаточно популярна за рубежом.