Миколог Дьяков рассказал о съедобных грибах ноября в Подмосковье
В первой половине ноября в лесах Подмосковья всё ещё можно собрать съедобные грибы, такие как фиолетовые рядовки и первые зимние фламмулины. Миколог Максим Дьяков рассказал об их универсальном использовании и предложил метод выкручивания для сбора.
В первой половине ноября в подмосковных лесах всё ещё возможно собрать несколько видов съедобных грибов. Об этом в интервью с RT рассказал миколог Максим Дьяков.
«Сейчас фиолетовые рядовки идут, последние хвосты осенних опят. Могут быть ещё польские белые, польский гриб. И уже появился первый зимний гриб, или фламмулина. Тоже хороший съедобный гриб», — отметил эксперт.
На вопрос о методах приготовления упомянутых грибов собеседник RT ответил, что все они являются универсальными.
«Их можно сушить, жарить, морозить. Бланшировать и заморозить — это самое правильное», — пояснил Дьяков.
Что касается правильной техники сбора, миколог предложил использовать метод выкручивания. Ранее специалист указал, что в московском регионе завершается период, известный как «грибной бум».