Кострова раскрыла вред мясных изделий для здоровья кишечника
Диетолог Виктория Кострова предупреждает о вреде ультраобработанного мяса, такого как колбасы и сосиски, для кишечника. По ее словам, они увеличивают риск заболеваний. Кострова рекомендует другие методы приготовления, такие как тушение и запекание.
Специалист по питанию, Виктория Кострова, обозначила вид мяса, который медицинские эксперты считают крайне неблагоприятным для кишечника. Эту информацию врач сообщила в разговоре с изданием UfaTime.ru.
Как объяснила Кострова, наиболее вредными для кишечного здоровья являются ультраобработанные мясные изделия:
- колбасы
- сосиски
- бекон
- готовые магазинные паштеты
- копчености
Она предупредила, что Всемирная организация здравоохранения отнесла эти продукты к категории с доказанной вредностью при регулярном потреблении.
«Всего лишь 50 граммов колбасы ежедневно увеличивают риск для кишечника из-за высокого содержания соли, консервантов и специфических соединений, возникающих в процессе обработки», — пояснила диетолог.
Дополнительно врач подчеркнула вред, который приносит мясо, чрезмерно зажаренное на открытом огне до образования черной корочки. Кострова объяснила это наличием в таком мясе вредных канцерогенных веществ. Чтобы минимизировать риск заболеваний, она посоветовала устранять обугленные части, а также отдавать предпочтение другим методам приготовления мяса, таким как:
- тушение
- запекание
- варка
- приготовление на пару
вместо жарки.
Вместе с тем, Кострова отметила, что полное исключение красного мяса для поддержания здоровья не требуется. По словам специалиста, это мясо является значимым источником белка, железа, цинка и витамина B12. Тем не менее, она уточнила, что рекомендуется ограничивать потребление красного мяса до 350-500 граммов приготовленного продукта в неделю. Диетолог рекомендовала варьировать его употребление с рыбой, птицей или альтернативными растительными белками.
Ранее эксперт по питанию Луана Фридрих заявила, что факторы, такие как стресс, неправильный рацион и низкая физическая активность, служат основными причинами ухудшения здоровья. Она отметила, что именно эти условия способствуют развитию инсультов, сердечных заболеваний и иных хронических недугов.
Ранее мы сообщали о случаях, когда продукция сети «ВкусВилл» вызывала озабоченность у потребителей из-за риска заражения опасными инфекциями. Конкретно, упоминали о произошедшем инциденте с девятимесячным мальчиком в Москве, который был инфицирован кампилобактериозом после употребления куриных бедер. В ответ на это, «ВкусВилл» выразили готовность возместить расходы за медицинские исследования в обмен на отказ от претензий со стороны родителей.