Косихина предложила школьным столовым популяризировать русскую кухню
Сенатор Наталия Косихина предложила сделать школьные столовые центром популяризации русской кухни. Минпромторг России планирует утвердить ГОСТ на русскую кухню к концу 2026 года, что обеспечит безопасность и полезность блюд для школьников.
Член комитета Совета Федерации по социальной политике Наталия Косихина в разговоре с ТАСС предложила сделать школьные столовые центральным местом для распространения русской кухни. Ранее стало известно из заявления Роскачества, что ГОСТ на традиционную русскую кухню будет утвержден к окончанию 2026 года. Проект данного ГОСТа был разработан рабочей группой по популяризации русской кухни, созданной при Минпромторге России, с участием Роскачества. Документ включает рекомендации по приготовлению блюд русской традиционной кухни и объединяет лучшие подходы к созданию традиционных блюд, их историческую основу и принципы применения аутентичных ингредиентов.
Инициатива Минпромторга России по разработке единого государственного стандарта на русскую кухню - это важнейший шаг в формировании нашего национального гастрономического бренда.
Знакомить детей с кулинарной историей нашей страны нужно с самого раннего возраста. И школьные столовые должны стать ключевой площадкой для этой работы. Нам необходимо последовательно расширять и модернизировать школьное меню
- подчеркнула Косихина.
Также она отметила значимость создания реестра из множества рецептов при участии историков и шеф-поваров, который важен не только для сферы общественного питания, но и для воспитания молодого поколения.
Важно включать в школьный рацион не только основополагающие классические позиции, но и традиционные блюда местных, национальных кухонь наших регионов. Россия - многонациональная страна, и здесь присутствуют исконные рецепты - от Центральной России до блюд народов Кавказа, Сибири и Севера. Дети должны с детства знать и любить эти вкусы
- добавила сенатор.
При этом утверждение единого ГОСТа станет надежной гарантией того, что национальные блюда в школах будут не только вкусными, но и абсолютно безопасными и полезными для растущего организма, считает Косихина.
Ранее мы писали о том, что Минпросвещения России обновило рекомендации по внеурочной деятельности. Эти изменения направлены на улучшение образовательного процесса и обеспечение школ практическими инструментами для проведения внеурочных занятий. Новый шаг в виде доступных шаблонов курсов с 2026 года является продолжением этой политики и ориентирован на стандартизацию и упрощение процедур в образовательных учреждениях.