Кофе в России: прогнозируют подорожание до 40% из-за сложных условий

Рост цен на кофе в Российской Федерации в 2026 году может достичь 20-40% при наиболее неблагоприятном развитии событий. Возможен также более умеренный подъем цен в пределах 10-20%. Даже при самых оптимистичных прогнозах стоимость напитка может возрасти на 5-10%, об этом сообщила Люза Байгузина, доцент кафедры экономики и управления ИМЭС.

Основные факторы, влияющие на ценообразование, связаны с экстремальными погодными условиями в странах-производителях кофе, таких как Бразилия и Вьетнам. Продолжение неблагоприятной погоды может привести к дефициту кофе и, как следствие, к увеличению его стоимости, отметила кандидат экономических наук.

По ее утверждению, инфляция, наблюдаемая в международных масштабах, также может оказывать давление на цены. Рост затрат на производство и логистику становится ещё одной причиной подорожания. Кроме того, изменения в потребительских предпочтениях и экономической ситуации, включая рост популярности кофе как модного элемента образа жизни, могут существенно способствовать увеличению спроса и, следовательно, цен.

При наилучшем сценарии, предполагающем улучшение климатических условий и стабильность в производственных процессах, ожидается, что цены возрастут в пределах 5-10%. Если же проблемы, возникающие в процессе производства, сохранятся, но не обострятся, увеличение стоимости может составить 10-20%. В случае усугубления экстремальных погодных условий и усиления других указанных факторов, возможно подорожание вплоть до 20-40% и более, заключила специалистка в интервью «Газете.ru».

Ранее выяснилось, какие предпочтения имеют русские на первых свиданиях. Так, 37,8% опрошенных выбирают чай или кофе в качестве напитка. Кроме того, Life.ru провел исследование о возможных рисках, связанных с употреблением капсульного кофе.