Кофе увеличивает полезные бактерии: исследование Вашингтонского университета
Ученые из Вашингтонского университета выяснили, что кофе повышает уровень бактерий Lawsonibacter asaccharolyticus в кишечнике. Исследование, охватившее 77 тысяч человек по всему миру, выявило разительное отличие в микробиоме любителей кофе и тех, кто его избегает.
Команда исследователей из Медицинской школы Вашингтонского университета сделала значительное открытие о влиянии кофе на микрофлору кишечника. Они выяснили, что употребление кофе способствует увеличению числа полезных бактерий Lawsonibacter asaccharolyticus. Эти выводы были представлены в авторитетном журнале Nature Microbiology.
В ходе тщательного исследования были собраны данные от приблизительно 77 тысяч участников, представляющих разные страны мира. На начальной стадии эксперимента испытуемые делились сведениями о своих пищевых привычках, особое внимание уделялось количеству потребляемого кофе. Далее, ученые попросили добровольцев предоставить образцы фекалий для дальнейшего исследования микробиома кишечника.
Сравнительный анализ микробиоты у тех, кто регулярно употребляет кофе, и у сторонников его избегания показал разительное отличие. Те, кто регулярно пил кофе, демонстрировали уровень бактерий Lawsonibacter asaccharolyticus в восемь раз выше, чем те, кто предпочитал избегать этого напитка. Это различие было установлено независимо от географии участников исследования.
На данный момент механизм воздействия повышенных уровней Lawsonibacter asaccharolyticus на организм человека остается для ученых загадкой. Но они допускают, что это явление может быть связано с позитивными эффектами кофе, которые неоднократно подчеркивались в иных научных исследованиях.
Важным остается вопрос о том, какой именно вид кофе приносит наибольшую пользу для здоровья.