Кемпферол из брокколи и чая: новый шаг в борьбе с аллергией от японских ученых
Группа исследователей из Токийского университета под руководством профессора Нисиямы обнаружила, что кемпферол, содержащийся в брокколи и чае, может ослаблять симптомы аллергии и улучшать иммунный ответ, что подтверждено экспериментами на мышах.
Исследователи из Токийского университета во главе с профессором Тихару Нисиямой обнаружили вещество, способное смягчить симптомы пищевой аллергии и регулировать иммунные реакции организма. Подробности об этом открытии представлены в журнале Allergy.
Обнаруженное вещество - кемпферол, который является природным флавоноидом. Кемпферол в изобилии присутствует в продуктах питания, таких как:
- шпинат,
- брокколи,
- фасоль,
- яблоки с красной кожурой,
- зеленый чай и капуста.
Проведенные эксперименты на мышах показали, что кемпферол способен значительно уменьшать аллергическую реакцию на пищевые раздражители, включая яичный белок.
В ходе исследований отмечалось, что у мышей после приема кемпферола снижалась температура тела, прекращалась диарея, а также уменьшалась чувствительность к аллергенам. Профессор Нисияма утверждает, что регулярное включение в рацион продуктов, богатыми кемпферолом, может не только облегчить симптомы аллергии, но и оказать положительное влияние при лечении аутоиммунных заболеваний.
Ранее врач Владимир Болибок прокомментировал, как можно определить аллергию до начала цветения растений. Он напомнил, что бронхиальная астма является самым серьезным проявлением аллергии.