Карина Газетдинова объяснила, как еда помогает уменьшить стресс
Карина Газетдинова из Grow Food рассказала, как жирная рыба, продукты с магнием и тёмный шоколад помогают снизить стресс. Она также предупредила об опасности злоупотребления калорийной пищей при эмоциональном напряжении.
Рыба, шпинат, тёмный шоколад и различные другие продукты, насыщенные омега-3, магнием и сложными углеводами, способны снизить стресс, объяснила Карина Газетдинова, нутрициолог и су-шеф компании Grow Food.
В снижении стрессовых состояний помогают жирные виды рыбы, такие как лосось, сардины, скумбрия и форель. Полезны также продукты, богатые магнием: шпинат, гречка, тыквенные семечки, миндаль и авокадо. К этому добавляются ферментированные продукты, сложные углеводы, темный шоколад и теплые напитки, особенно травяные чаи. Но следует помнить, что антистресс-питание не заменяет полноценный сон, отдых и психологическую поддержку
- подчеркнула Газетдинова "Газете.Ru".
Как уточнила эксперт, при стрессе организм выделяет адреналин и кортизол, которые усиливают желание употреблять калорийные, жирные и сладкие блюда. Газетдинова добавила, что такая пища вызывает быстрый всплеск дофамина и серотонина, но эмоциональное переедание обеспечивает лишь кратковременное облегчение.
Специалист также отметила, что регулярные попытки "заедания" стресса могут привести к хронической усталости, нарушениям сна, повышенной тревожности, набору веса, инсулинорезистентности, проблемам с пищеварением и формированию зависимости от сладкого и ультраобработанных продуктов.
Основная ошибка - стремление резко перейти на "идеально правильное питание". В условиях повышенной нагрузки и нехватки времени это быстро приводит к усталости и срывам
- заявила Газетдинова.
Вместо этого, нутрициолог рекомендует ввести небольшие ежедневные привычки:
- не пропускать приёмы пищи, иметь под рукой полезные перекусы, такие как орехи, йогурт или банан,
- добавлять белок и клетчатку в каждый приём пищи,
- заранее планировать меню хотя бы на один-два дня,
- сокращать употребление ультраобработанных продуктов,
- следить за питьевым режимом и избегать автоматического приёма пищи во время движения или перед экраном.
