Кардиолог Андрей Кондрахин предупреждает о рисках соевого соуса
Кардиолог Андрей Кондрахин предупреждает: частые визиты в суши-бары чреваты гипертонией и инсультами из-за натрия в соевом соусе. Терапевты советуют есть роллы не чаще одного-двух раз в месяц, чтобы снизить риски для здоровья.
Частые посещения суши-баров могут способствовать риску гипертонии и инсульта вследствие употребления соевого соуса, богатого натрием. Об этом SHOT ПРОВЕРКЕ заявил кардиолог, кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин. Соевый соус, традиционно подаваемый к роллам, содержит значительное количество натрия. Это может способствовать задержке жидкости в организме, повышению артериального давления и увеличению нагрузки на сосуды, почки и мозг.
Медицинские специалисты рекомендуют ограничить потребление роллов до одного–двух раз в месяц, и это относится только к людям без проблем со здоровьем. Даже соевый соус с пониженным содержанием натрия не исключает рисков, если общее суточное потребление соли превышает рекомендованную норму — одну чайную ложку без горки.
Взрослому человеку следует ограничивать суточное потребление натрия до 2 г (или 5 г поваренной соли). Однако всего 15 мл обычного соевого соуса могут содержать до 1 г соли.
Это предупреждение согласуется с мнением гастроэнтеролога, которая утверждает, что главный источник избыточной соли - не солонка, а готовые продукты:
- колбасы,
- сосиски,
- сыры,
- соусы и полуфабрикаты.
Она подчеркивает, что регулярное употребление такой пищи существенно увеличивает риск инфарктов и инсультов и призывает сократить потребление промышленно обработанных продуктов, готовя пищу чаще дома.