Как кофе без фильтра влияет на холестерин? Советы диетолога Хохловой
Доктор медицинских наук Елена Хохлова объяснила, как способ приготовления кофе влияет на уровень холестерина в крови. Она отметила важность бумажной фильтрации для снижения концентрации соединений, вызывающих выработку холестерина.
Врач-диетолог и доктор медицинских наук Елена Хохлова в интервью для Life.ru рассказала, что способ приготовления кофе способен оказывать влияние на уровень холестерина в крови. Как отметила эксперт, такие напитки, как эспрессо, капучино или кофе по-восточному, не проходящие бумажную фильтрацию, содержат вещества кафестол и кавеол. Эти соединения стимулируют выработку холестерина в печени.
Специалист подчеркнула, что использование бумажной фильтрации существенно уменьшает концентрацию этих соединений, сохраняя полифенолы, известные своими антиоксидантными свойствами.
Тем самым умеренное употребление правильно приготовленного кофе не имеет негативного влияния на здоровье организма, — отметила диетолог.
Ранее кандидат медицинских наук и диетолог Дарья Русакова упоминала, что матчу можно считать полезным напитком. По её утверждению, он может служить альтернативой кофе.