Эндокринолог Михалева развенчала миф о вреде запивания еды водой

Врач-эндокринолог и диетолог Оксана Михалева опровергла миф о том, что запивать еду водой вредно. В интервью «Газете.Ru» она рассказала о причинах, по которым возникло это заблуждение.

Михалева заявила, что еду можно запивать не только водой, но и другими напитками, такими как кофе, чай и соки. По её мнению, запрет возник из-за заблуждения, что жидкость в желудке разбавляет соляную кислоту, нарушая переваривание. Однако, врач объяснила, что кислоты вырабатывается в желудке ровно столько, сколько нужно для переработки пищи.

На самом деле кислоты вырабатывается всегда ровно столько, сколько нужно для переваривания любой пищи.

Эндокринолог пояснила, что необходимое количество соляной кислоты обеспечивают хеморецепторы. Если кислота разбавляется водой, они просто продуцируют дополнительную порцию. Более того, Михалева подчеркнула, что жидкости во время еды не только не вредят, но и помогают пищеварению, так как увлажнённая пища лучше перемешивается и становится более доступной для желудочного сока. Она отметила, что для людей с заболеваниями ЖКТ запивать пищу водой даже рекомендуется.

Также врач подчеркнула, что вода и другие жидкости не способствуют растягиванию желудка, поскольку покидают его в течение нескольких минут. Растяжение желудка происходит исключительно из-за переедания.

Ранее Дэн Бюттнер, специалист по долголетию, раскрыл секрет завтрака, который способствует продлению жизни. По его словам, идеальное утреннее блюдо должно быть простым, сбалансированным и включать в себя фасоль, рис, авокадо и другие растительные продукты.