Эндокринолог Лебедева: избыток сахара и соли грозит здоровью
Эндокринолог Вероника Лебедева рассказала о рисках чрезмерного употребления сахара и соли для здоровья. Она отметила, что переизбыток этих веществ может вызывать серьёзные заболевания, а Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать их потребление.
Современные русские часто употребляют значительное количество «добавленных сахаров» из переработанной пищи, напитков и сладостей, поделилась с изданием «Лента.ру» врач-эндокринолог из сервиса «НаПоправку» Вероника Лебедева. Она отметила, что чрезмерное употребление сахара и соли может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.
«Хотя сахар влияет на систему вознаграждения в мозге, этот эффект значительно слабее, чем у веществ, вызывающих зависимость, — объясняет врач. — Стремление потреблять сахар, скорее, обуславливается психологическими аспектами: привычка заедать стресс или усталость, употребление пищи за компанию. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ограничить потребление добавленного сахара взрослыми до 10% от общей суточной калорийности, но идеальным для здоровья считается снижение до 5%, что составляет около 25 грамм».
Что касается соли, по мнению Лебедевой, её избыток может негативно сказаться на здоровье вследствие содержания натрия. Врач предостерегает, что злоупотребление солью может повлечь повышение артериального давления, что, в свою очередь, увеличивает риск инфарктов и инсультов.
«Кроме того, при увеличенном потреблении натрия чаще диагностируются рак желудка, ожирение, остеопороз и заболевания почек, — добавила эндокринолог. — ВОЗ советует взрослым употреблять не более 5 граммов поваренной соли в день, принимая во внимание все источники соли, включая блюда, уже приготовленные с ней, а не только ту, что добавляется по вкусу».
Ранее министр здравоохранения России Михаил Мурашко высказал озабоченность по поводу высокого содержания соли и сахара в рационе русских. Он также подчеркнул, что в стране потребление мяса немного превышает оптимальные нормы, в то время как уровень потребления рыбы остаётся ниже желаемого.