Эксперт Ahmad Tea раскрыл разницу между листовым и пакетированным чаем

Эксперт по чаю компании Ahmad Tea Антон Тарасов в беседе с изданием «Лента.ру» разъяснил основное отличие между чаем в листовом и пакетированном вариантах.

Специалист пояснил, что различия в исходных материалах существенно влияют на вкус и аромат самого напитка. Листовой чай обладает умеренной крепостью, выразительным ароматом и способен долго сохранять летучие эфирные масла. Заваривание цельных листьев, в зависимости от их сорта, занимает от 5 до 8 минут, в процессе чего они постепенно раскрываются в горячей воде.

Традиционно на одну чашку используется одна чайная ложка чая, для чайника — две ложки. Листовой чай следует заваривать сразу после того, как вода достигнет необходимой температуры. Не допускайте повторное использование воды — для каждой новой порции чая она должна быть свежей,

— пояснил он русским.

С другой стороны, заваривание пакетированного чая занимает всего 3-5 минут благодаря мелким чайным частицам. Это даёт более крепкий, порой терпкий напиток с насыщенным цветом, но его послевкусие и аромат оказываются менее яркими. Как и в случае с листовым чаем, для каждой кружки необходимо использовать новый пакетик.

Тарасов развеял миф о низком качестве всего пакетированного чая. Он подчеркнул, что для некоторых сортов чая данный способ заваривания более подходит: такие, как крепкие, насыщенные чаи, где тонкие вкусовые оттенки не имеют важного значения.

Это также относится ко многим фруктовым, травяным и цветочным смесям, где основное внимание уделяется быстрому получению интенсивного вкуса,

— отметил эксперт.

Специалист советует при выборе формы чая ориентироваться на собственные предпочтения.

Пакетированный чай идеально подходит для динамичного рабочего дня, поездок или случаев, когда требуется быстрый результат. Листовой чай — это выбор для расслабления и осознания, предоставляющий возможность замедлиться и сосредоточиться на процессе,

— резюмировал он.

В декабре врач провела сравнение пользы черного и зеленого чая.