Эксперт Главина объяснила значение картофеля в XVIII веке России
Доцент Софья Главина рассказала о том, как картофель в XVIII веке стал важной сельскохозяйственной культурой в России, выиграв у зерновых по урожайности и неприхотливости. Возникли даже «картофельные бунты» в 1830–1840-х годах из-за принудительных нововведений.
Доцент экономического факультета РУДН, кандидат экономических наук Софья Главина в интервью с RT рассказала, что в XVIII веке картофель стал важной частью страхового запаса в случае голода, вызванного неурожаем традиционных сельскохозяйственных культур. По её словам, картофель выделялся среди зерновых благодаря своей неприхотливости: он менее зависим от климатических условий и способен давать высокий урожай. Он превзошёл репу, традиционную для России, по калорийности и хорошо хранился.
Важную роль сыграло и перенимание европейского опыта, который активно использовала Россия того времени. В Западной Европе уже установилась практика выращивания картофеля и его использования в пищу, что побудило российские власти внедрять передовые агротехнические достижения.
Как отметила Главина, введение картофеля вызвало недовольство среди крестьян. Основной причиной протестов была выделение лучших земель под его посадки, а также возможные наказания за неподчинение указаниям властей. Экономист также напомнила, что насильственное продвижение картофеля в следующие десятилетия привело к так называемым «картофельным бунтам» 1830–1840-х годов.
Настоящее массовое распространение культуры наблюдалось лишь во второй половине XIX века, когда крестьяне начали признавать его экономическую выгоду,
— резюмировала Главина. Ранее доцент Аграрно-технологического института РУДН Регина Гурина рассказывала, что дачники первыми осваивают выращивание экзотических культур, после чего этот опыт начинает внедряться фермерами и агрохолдингами.
Ранее мы писали о достижениях в области агротехнологий и инновационных методов сельского хозяйства, которые помогают адаптировать сельскохозяйственные культуры к суровым климатическим условиям. Сибирский НИИ растениеводства и селекции разработал методику ускоренного выращивания картофеля в Западной Сибири, которая основывается на скрещивании высокоадаптивных сортов, таких как Самба и Любава, что позволило добиться впечатляющей урожайности 630 граммов с куста в короткие сроки — всего за 70 дней.