Исследование Neurology выявило снижение риска деменции от сыра
В Швеции проведено исследование с участием 28 тысяч человек, показавшее снижение риска деменции при регулярном употреблении жирных сортов сыра и сливок. Данные указывают на статистическую связь, но не рекомендованы к применению без дальнейших исследований.
Крупное и продолжительное исследование, результаты которого размещены в журнале Neurology, выявило потенциальную связь между употреблением жирных сортов сыра и сливок и снижением риска развития деменции. Это не подтверждённый защитный эффект, а устойчивая статистическая взаимосвязь, которая ставит под сомнение привычные теории о вреде жирных молочных продуктов для здоровья мозга.
Учёные изучили данные около 28 тысяч жителей Швеции, за состоянием которых следили в среднем 25 лет. В течение этого времени деменция была диагностирована у более чем трёх тысяч участников. Те, кто регулярно потреблял не менее 50 граммов жирного сыра в день, такого как чеддер, бри или гауда, имели на 13% более низкую вероятность развития деменции по сравнению с теми, кто ел такой сыр реже. В случае сосудистой деменции снижение риска достигало 29%. Аналогичная, хотя и менее выраженная взаимосвязь была отмечена у тех, кто ежедневно потреблял жирные сливки.
Другие молочные продукты, такие как молоко, йогурт, кефир, масло, а также нежирные виды сыра и сливок, не продемонстрировали такой связи. Исследователи подчёркивают, что текущие результаты не дают основания напрямую рекомендовать увеличение потребления жирных молочных продуктов, но указывают на возможные отличия в их воздействии на мозг.
Ранее учёные обнаружили, что соединение из какао и тёмного шоколада может быть связано с замедлением молекулярного старения организма.