INFOLine: рынок готовой еды в России вырос до 1,12 трлн рублей

По данным опросов, проведенных ВЦИОМ и ФОМ, половина русских предпочитает готовить пищу исключительно дома. Тем не менее, остальные с разной частотой приобретают блюда на вынос. Эта тенденция более заметна в крупных городах: в Москве 70% жителей покупают готовые блюда.

Работающие и одинокие люди в большей степени нуждаются в готовой еде. В прошлом году рынок достиг объема в 1,12 трлн рублей, увеличившись на 18,5%

— говорится в данных ВЦИОМ, которые цитируют «Известия».

Среди основных причин отказа от домашнего приготовления пищи отмечаются:

• нехватка времени и энергии (49%),
• желание удовлетворить гедонистические запросы (31%),
• необходимость поесть “здесь и сейчас” (22%) и
• усталость от рутинных кухонных дел (19%).

Эти мотивы усиливаются в условиях одиночества.

Рынок готовой еды в прошлом году достиг объема в 1,12 трлн рублей, увеличившись на 18,5%, согласно данным INFOLine. Лидером по продажам стала компания X5 с долей 19,3% (эквивалентной 216,4 млрд рублей), следом идут «Магнит» (83,4 млрд рублей) и «ВкусВилл» (75 млрд рублей).

Генеральный директор «INFOLine-Аналитики» Михаил Бурмистров подчеркнул, что "готовая еда является одним из наиболее значительных факторов привлечения клиентов для продуктовой розницы."

Рост рынка готовой еды связан с изменениями на рынке продовольственной розницы: в первой половине 2026 года цены на основные продукты в крупных торговых сетях снизились, а средняя наценка ретейлеров на социально значимые товары стала отрицательной. Тем не менее, продажи готовой еды ежегодно увеличиваются примерно на 30%, а выручка дискаунтеров за прошлый год возросла более чем на 67%, отмечают в АКОРТ.