Илья Березнюк рассказал, как выкладка на полках влияет на продажи
Управляющий партнёр Agro and Food Communications Илья Березнюк в интервью RT объясняет, как грамотная выкладка товаров в магазинах помогает влиять на выбор покупателей и увеличивать доходы. Он раскрывает роль "золотой полки" и принцип FEFO.
Розничные магазины и торговые сети применяют научный подход к организации выкладки товаров, объяснил в интервью RT управляющий партнёр Agro and Food Communications Илья Березнюк.
«Расположение продуктов на полках — это продуманная система, которая позволяет не только влиять на покупательский выбор, но и увеличивать выручку, снижая при этом возможные убытки магазина», — отметил он.
Березнюк подчеркнул, что продукция, от которой ожидаются наибольшие прибыли, обычно располагается в так называемой «зоне глаз и руки».
«По сути, товары, размещенные на уровне глаз и вытянутой руки, — это, как правило, самые дорогие, высокодоходные или те, которые активно продвигаются. Эту зону часто называют «золотой полкой», — добавил эксперт.
Менее популярные, крупногабаритные или бюджетные товары, наоборот, занимают нижние полки.
«Продукты, привлекательные по цене, но не приносящие значительную выгоду магазинам, обычно размещаются ниже. А продукция с истекающим сроком годности располагается ближе к краю, чтобы увеличить вероятность её покупки», — пояснил он.
Также Березнюк рассказал о принципе FEFO — «Первым истекает — первым продаётся».
«Как правило, свежий товар находится глубже на полке. Поэтому, если покупателю важен более длительный срок годности, рекомендую поискать продукт на задних рядах и получить его из глубины выкладки», — подытожил он.
Ранее в Роскачестве представили список продуктов, которые уже можно приобрести к Новому году.
Ранее мы писали о предложении депутатов фракции «Справедливая Россия», которое касается ограничения наценок в торговых сетях до 15%. Это инициатива направлена на исполнение указа президента РФ о стабилизации цен на продукты питания. Аналитики и ФАС регулярно выявляют необоснованные повышения цен. Эта мера является частью более широкой стратегии по контролю за инфляцией и защите потребителей от неоправданного роста цен в розничной торговле.