Гастроэнтеролог Кашух рассказала о рисках вегетарианства для детей
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух из "Гемотеста" уверена: вегетарианство не нанесет вреда детям при разнообразном питании. Важно следить за уровнем цинка и витамина В12, а также учитывать возможный дефицит железа и витамина D при строгой веганской диете.
Вегетарианское питание не приведет к значительным проблемам со здоровьем у детей, при условии, что их рацион остается разнообразным, заявила гастроэнтеролог Екатерина Кашух, эксперт лаборатории "Гемотест". Она отметила, что вегетарианцы должны следить за показателями цинка и витамина В12.
При строгом веганском питании часто наблюдается дефицит витамина D, а также железа, которое наиболее эффективно усваивается из мяса и других продуктов животного происхождения. Однако если дети получают разнообразное питание, серьезных проблем можно избежать.
По мнению специалиста, для нормального развития ребенку необязательно регулярно есть мясо.
Исторически сложилось так, что ежедневное потребление мяса не было нормой на протяжении большей части истории человечества. Это не значит, что исключение из рациона животной пищи автоматически является полезным, но и преувеличивать её значение не стоит.
NEWS.ru Кашух.
Ранее мы освещали тему продолжительности жизни и полезности различных диет. Исследования, проведенные в Орхусском университете в Дании, подтвердили, что скандинавская диета, включающая рыбу, овощи, ягоды и злаки, способствует снижению риска преждевременной смерти. Анализ, охватывающий данные о 64 тысячах шведов, показал значительное улучшение здоровья пожилых людей, питающихся таким образом.