Евдокимова рекомендовала безопасные маринады для детского шашлыка
Кандидат медицинских наук Нина Евдокимова рекомендовала родителям заменять агрессивные маринады для детского шашлыка на кефир или минеральную воду. Она подчеркнула опасности классических маринадов для детей и предложила безопасные альтернативы.
Когда родители хотят предложить своему ребенку шашлык, рекомендуется выбирать маринады на основе кефира или минеральной воды. Такое мнение озвучила ТАСС кандидат медицинских наук, доцент кафедры пропедевтики детских болезней с курсом общего ухода за детьми Санкт-Петербургского государственного педиатрического медицинского университета Нина Евдокимова.
"Для детского шашлыка идеально подходят маринады на основе кефира, натурального жидкого йогурта без добавок или простой минеральной воды. Эти основы не только размягчают волокна мяса, но также не наносят вреда пищеварительной системе," — отметила Евдокимова.
Эксперт уточнила, что основная угроза для детского здоровья в шашлыке заключается не в мясе как таковом, а в агрессивных маринадах. Классический "взрослый" набор ингредиентов для приготовления мяса строго противопоказан. Уксус, майонез, вино, острые соусы и большое количество специй нельзя использовать, так как они раздражают слизистую желудка ребенка и могут вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом или аллергическую реакцию.
По словам специалиста, включать шашлык в детский рацион можно с трехлетнего возраста, при этом ограничиваясь двумя кусочками за раз. Также необходимо сбалансировать рацион, дополнив его свежими или запеченными овощами, избегая хлеба, жирных соусов и газированных напитков.