Доцент рекомендовал выбирать красную икру с указанием места вылова
Доцент Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров советует покупать красную икру с обозначением места вылова на упаковке, следя за качеством продукта. Клинический нутрициолог Ирина Селиванова рекомендует начинать новогоднее застолье в 21:00 для снижения нагрузки на организм.
Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров дал рекомендацию выбирать красную икру, обращая внимание на обозначение места вылова на упаковке.
Важным критерием является внешний вид икры: зёрна должны быть целыми, упругими, с однородным цветом — от светло-оранжевого до насыщенного красного, в зависимости от вида лосося
— отметил эксперт в интервью с «Газетой.Ru».
Специалист также подчеркнул важность приобретения красной икры у проверенных поставщиков и предостерёг от принятия слишком дешёвых предложений.
Ранее клинический нутрициолог Ирина Селиванова в разговоре с НСН отметила, что начало новогоднего застолья в 21:00 может значительно уменьшить нагрузку на желудок и поджелудочную железу.