Дмитрий Ягудин раскрыл механизмы переедания на дружеских застольях
Доктор психологических наук Дмитрий Ягудин объяснил, почему на дружеских застольях возникает желание есть больше. Социальное подкрепление и семейные традиции влияют на пищевое поведение, активируя систему вознаграждения в мозге, даже если человек не голоден.
Согласно исследованиям основателя и руководителя Международного нейроуниверситета имени Д. Р. Ягудина, доктора психологических наук Дмитрия Ягудина, совместные трапезы ассоциируются у мозга с безопасностью и принадлежностью к социальной группе. Как рассказал Ягудин, в гостях человек испытывает желание есть даже при отсутствии голода.
"Во время застолья активируется система вознаграждения. Мозг связывает совместную еду с безопасностью, принадлежностью к группе и эмоциональным комфортом. Эволюционно совместная трапеза означала: мы свои", - утверждает Ягудин.
Он поясняет, что в компании человек труднее различает сигналы голода и насыщения; если вокруг все едят, он склонен к снижению контроля. Этот феномен известен как социальное подкрепление. Дополнительные стимулы в гостях, такие как разговоры, ароматы, новые блюда, музыка и алкоголь, способствуют возрастанию дофаминового ожидания удовольствия, поэтому аппетит появляется даже у тех, кто уже насытился.
Ягудин также добавил, что пищевое поведение в гостях может зависеть от семейных традиций: в некоторых семьях еда выступает в качестве выражения заботы, и фразы такие, как "попробуй еще", оказывают мягкое давление, что побуждает человека согласиться, чтобы избежать неловкости. Психолог отметил, что переедание за праздничным столом не является само по себе проблемой или следствием отсутствия силы воли. Проблемы возникают, когда еда становится единственным способом справиться с тревогой, напряжением или потребностью в принятии.