Диетолог Соломатина предупредила о сроке хранения холодца в 3 дня
Врач-диетолог Елена Соломатина советует не хранить холодец более трёх суток. Продукт содержит мясо и сухожилия, что делает его питательной средой для опасных бактерий, таких как стафилококки и сальмонеллы. Добавление уксуса и чеснока ситуацию не улучшает.
Хранение холодца более трёх суток не рекомендуется, поскольку это является питательной средой для бактерий, и добавление таких компонентов, как уксус или чеснок, для борьбы с ними неэффективно, пояснила врач-диетолог Елена Соломатина.
Свежеприготовленный холодец может находиться в холодильнике не более трёх суток. Интересно, что введение в блюдо ингредиентов, предназначенных для борьбы с бактериями (таких как уксус и чеснок), фактически не даёт ожидаемого результата.
сообщает РИАМО, ссылаясь на Соломатину. Диетолог утверждает, что холодец является благоприятной питательной средой для бактерий, так как в его состав входят мясо и сухожилия. Бактерии могут быть различными, наиболее часто встречаются стафилококки и сальмонеллы, которые особенно любят такие продукты, а также возможны клостридии, отметила Соломатина.
Ранее мы писали о простом методе разогрева пищи с использованием сковороды и металлической крышки, который позволяет быстро и равномерно нагреть обед. Этот способ не требует контакта с водой и позволяет сохранить текстуру и вкус блюда, обеспечивая идеальную температуру всего за 2-3 минуты.